Πράσινη σαλάτα με σως γιαουρτιού, τζίντζερ και σουσάμι

από  Παρασκευή, 10 Μαΐου 2013
Πράσινη σαλάτα με σως γιαουρτιού, τζίντζερ και σουσάμι

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κ.σ. ξίδι ρυζιού
  • 1/2 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένo
  • 10 γρ. τζίντζερ ψιλοκομμένο
  • 5 γρ. μέντα ψιλοκομμένη
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 70 γρ. στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 15 ml. ελαιόλαδο
  • 40 γρ. σπανάκι κομμένο
  • 1 μαρούλι κομμένο σε μέτρια κομμάτια
  • 1 ματσάκι ρόκα κομμένη
  • 1 αγγούρι κομμένο σε μισοφέγγαρα
  • 4 κ.γ. σουσάμι ελαφρά καβουρντισμένο
  • Χρόνος Προετοιμασίας
  • 20 λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας
  • Εύκολη
  • Αριθμός ατόμων
  • 6 άτομα

Μια ιδιαίτερα δροσιστική συνταγή για πράσινη σαλάτα

Για τη σάλτσα
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ξίδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το τζίντζερ, τη μέντα, 1/8 κ.γ. αλάτι, και λίγο πιπέρι. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, βάζουμε το σπανάκι, το μαρούλι, τη ρόκα (ή πράσινη σαλάτα της επιλογής μας) και το αγγούρι με μια πρέζα αλάτι και λίγο πιπέρι. Προσθέτουμε και τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.

Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και σερβίρουμε.

Μπορούμε να βάλουμε πράσινη σαλάτα της αρεσκείας μας

mitarea

mary vertical

kids banner